问题：建筑施工企业购进的苗木如何核定扣除进项税？

答：《北京市国家税务局关于公布生活服务业、建筑业试点纳税人采取“成本法”抵扣农产品增值税进项税额扣除标准的公告》（北京市国家税务局公告2016年第25号），现将我市生活服务业、建筑业试点纳税人（以下简称试点纳税人）采取“成本法”抵扣农产品增值税进项税额扣除标准（见附件，以下简称扣除标准）予以公布。试点纳税人应当按照《农产品增值税进项税额核定扣除试点实施办法》（财税〔2012〕38 号文件发布）的规定，依扣除标准中所适用的农产品耗用率，计算当期允许抵扣农产品增值税进项税额。

据此，建筑施工企业购进的苗木采取“成本法”抵扣农产品增值税进项税额。