问题： 5月1号后能否还开出17%的发票，是否依据采购合同签订时间确定开票税率？

答：《增值税暂行条例》第十九条规定，增值税纳税义务发生时间：

（一）发生应税销售行为，为收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天；先开具发票的，为开具发票的当天。

（二）进口货物，为报关进口的当天。

据此，自2018年5月1日（税款所属期）起，原适用17%和11%税率的，税率分别调整为16%、10%。由此，增值税纳税义务时间属于2018年5月1日前的，无论何时开具发票 ，仍适用17%和11%税率，其进项允许从销项税额中抵扣。